Yorakusha Farmer's Cafeは、高鍋町の田園のなかにあるお店です。

Yorakushaのコンセプト

Yorakushaでは地産地消をコンセプトにしています。イギリス、アイルランドのファーマーズカフェを参考に持続可能な豊かさをテーマとして、自家農園で採れる野菜、地元の畜産物を使用したお料理のご提供と、やはり地元に根ざした音楽などのイベントのご提供を通じて、地域ならではの魅力を感じて頂けるお店作りを目指しています。

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食材へのこだわり

当店では可能な限り地産の食材を使用することにこだわりをおいています。特にお野菜については自家農園において多品目のお野菜の輪作体系の導入などにより減農薬と食味の向上につとめ、収穫したての新鮮なものをご提供しています。お肉についても宮崎の豊かな畜産物のなかから、これぞ！というものを選んで使用しています。地産のものを利用することで細やかな仕入れが可能になり食品ロスの軽減も実現しています。

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音楽へのこだわり

店主は長年にわたりイギリス、アイルランド民謡の専門家として演奏活動、著作活動を行っています。現地で体験した心温まる豊かなひとときを音楽でお伝えすることにこだわりをおいています。日本の民謡にも取り組んでいまして、音楽においても地産地消を大切にしています。「Yorakusha」はもともと「謡楽舎」（ようらくしゃ）としてスタートしました。「民謡を楽しむ家」という意味を込めています。

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